湖北榨油機專家講不管是哪種植物油的油脂本身都是有特有的風(fēng)味和滋味的，而去除這種不良?xì)馕兜倪^程就是脫臭的過程,，那么,，油脂再被榨油機壓榨之前怎樣脫臭呢？其工作流程是什么樣子的,，脫臭的方法有哪些,，脫臭的機理是什么？想必大家都想知道,，下面就為大家詳細(xì)的介紹一下。

工作流程是什么樣子,？湖北榨油機專家介紹說經(jīng)脫酸,，脫色處理的油脂中還會有微量的醛類、酮類,、烴類,、低分子脂肪酸、甘油酯的氧化物以及白土,、殘留溶劑的氣味等,，除去這些不良?xì)馕兜墓ば蚍Q脫臭。

脫臭的方法有哪些,？據(jù)湖北榨油機專家介紹說,，最常用的一種脫臭方法就是真空汽提法，除此之外,，還有氣體吹入法,，加氫法等等，什么真空汽提法,，那就是采用高真空,、高溫結(jié)合直接蒸汽汽提等措施將油中的氣體成分蒸餾除去,。

脫臭的機理是什么？脫臭的機理是基于相同條件下,，臭味小分子組分的蒸汽壓遠(yuǎn)大于甘三酯的蒸汽壓,，即臭味物質(zhì)更容易揮發(fā)。因此應(yīng)用水蒸氣蒸餾的原理進(jìn)行汽提脫臭,。水蒸氣蒸餾脫臭的原理,，系水蒸氣通過含有臭味組分的油脂時，汽-液表面相接觸,，水蒸氣被揮發(fā)的臭味組分所飽和,，并按其分壓的比率逸出，從而達(dá)到了脫除臭味組分的目的,。

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