●健康的菜籽油,，你知道嗎,？

菜籽油是最有利于人體健康的食用植物油之一。雙低菜油的飽和脂肪酸含量只有7%,，在所有油脂品種中含量最低,，不飽和脂肪酸具有降低低密度脂肪蛋白膽固醇、減少心血管疾病的作用,。

我國菜籽油主要是食用,，占菜籽油總消費量的95%。我國菜油的加工,、貿(mào)易,、儲藏和消費以四級油為主，四級菜油貿(mào)易量占菜油現(xiàn)貨貿(mào)易量的80%以上,，國家儲備和地方儲備的菜油也都是四級油,。四級菜油既可以直接消費，也可以精煉成一級菜油（原國標(biāo)色拉油）消費,。四級菜油的價格是現(xiàn)貨市場菜油的基準(zhǔn)價格,。

●全球菜籽油產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

1.全球油脂產(chǎn)銷情況

目前，在世界植物油產(chǎn)量和消費結(jié)構(gòu)中,，菜籽油位于棕櫚油和豆油之后,，為世界第三。

2.全球菜籽油市場生產(chǎn)情況

菜籽油是全球第三大油脂,，近五年來菜籽油產(chǎn)量增速放緩,。目前世界油菜籽主要生產(chǎn)國或地區(qū)主要有加拿大、歐盟,、中國,、印度（自產(chǎn)自銷）,、烏克蘭（產(chǎn)量增速最快，近來放緩）和澳大利亞（增長潛力較大）,。2016/17年度全球菜籽油產(chǎn)量預(yù)估2879萬噸,。全球前三大菜籽油主要生產(chǎn)國家、地區(qū)占全球總產(chǎn)量的73%,。

3.全球菜籽油市場消費情況

全球菜籽國內(nèi)消費量一直呈現(xiàn)增加態(tài)勢,，近兩年來增速放緩。菜籽壓榨消費持續(xù)穩(wěn)步增加的主要原因除菜油食用消費外,，工業(yè)消費需求不可忽視,。歐盟生物柴油原料超過70%為菜籽油。但由于近年原油價格下降,，生柴利潤縮減,，生產(chǎn)商減少菜油的攙混比例，而更多地去選用一些低廉的產(chǎn)品,，逐步降低生產(chǎn)成本,，菜油原料添加比例從2011年的71%下降到2016年的47%，未來因為歐盟28國的生物能源政策各有不同,，預(yù)計菜油攙混比例還會有所下降,。

歐盟、中國,、印度,、美國及加拿大是世界菜油的主要消費國家，其中歐盟內(nèi)菜籽油消費量預(yù)計1015萬噸,，占全球消費量的33%,；中國國內(nèi)消費量預(yù)計820萬噸，占全球消費量的28%,。

4.全球菜籽油進(jìn)口情況

2012到2017年,，全球菜籽油的進(jìn)口量總體上呈現(xiàn)緩慢上升的趨勢，年均復(fù)合增長率為2.56%,。2017年,，全球菜籽油進(jìn)口量預(yù)計為458萬噸。歐盟,、日本,、中國、墨西哥是菜油的主要進(jìn)口國,。中國2017年菜籽油進(jìn)口量預(yù)計為75萬噸,，占全球菜籽油總進(jìn)口量的16%。

5.全球菜籽油出口情況

全球菜籽油的出口量緩慢增長,，2012到2017年全球菜籽油出口量的年均復(fù)合增長率為3.26%,。2017年,，全球菜籽油出口量預(yù)計464萬噸。加拿大是出口菜籽油的主要國家,，2017年，加拿大菜籽油出口量預(yù)計為312萬噸,，占全球菜籽油總出口量的67%,。

1.我國油菜種植季節(jié)與分布

按播種季節(jié)劃分，我國油菜籽可分為秋冬播種油菜和春播油菜籽,。秋冬播油菜一般10-11月份種植,，來年5-6月份收割；春播油菜籽一般4-5月份種植,，當(dāng)年9-10月份收獲,。春播油菜主要分布在內(nèi)蒙古、青海,、山西,、甘肅等西北省份，種植面積與產(chǎn)量占全國比重在7-10%,。秋冬播種油菜籽主要集中在兩個地區(qū)：一是長江流域,，包括江蘇、安徽,、湖北,、江西、湖南,、浙江等省,，種植面積和產(chǎn)量占全國比重的50-60%，其中湖北面積和產(chǎn)量連續(xù)13年位居全國第一,；二是西南地區(qū),，包括四川、貴州,、云南和重慶,，種植面積和產(chǎn)量占全國的20-30%，其中四川最近幾年已成為我國第二大油菜籽生產(chǎn)省,。

2.我國菜籽油供需情況

我國菜油進(jìn)口量較低,，明顯低于棕櫚油和豆油進(jìn)口量，但是國產(chǎn)原料產(chǎn)量最大的食用油,。2017-18年度我國菜籽油產(chǎn)量預(yù)計為330萬噸,，占總供應(yīng)量的56%，進(jìn)口量預(yù)計為70萬噸,，僅占總供應(yīng)量的12%,。中國進(jìn)口的菜籽油主要是低芥酸菜籽油,，進(jìn)口來源集中于加拿大、澳大利亞,、美國和阿拉伯聯(lián)合酋長國等國,。加拿大是中國菜籽油最大的進(jìn)口來源國，占中國菜籽油進(jìn)口總量的比重長期保持在90%左右,。2013年受到中國限制進(jìn)口政策的影響,，進(jìn)口量大幅下降。

隨著我國居民消費水平不斷提高,，對油脂需求持續(xù)增加,。但近三年來，我國菜籽油消費量呈下降趨勢,，2017-18年度,，國內(nèi)菜籽油消費量預(yù)計450萬噸，較上年減少250萬噸,。

3.我國菜籽加工行業(yè)特點

（1）菜籽供應(yīng)時間短,，收購、加工,、銷售時間比較集中,。

由于我國菜籽是季節(jié)性的生產(chǎn)，菜油加工企業(yè)一般在6-9月份集中加工菜籽,，多數(shù)小型工廠只生產(chǎn)2-3個月,，只有大型菜油加工企業(yè)可以保持全年生產(chǎn)。

（2）國內(nèi)菜籽加工業(yè)布局分散,，加工廠規(guī)模小,、數(shù)量多。

據(jù)統(tǒng)計,，我國工商注冊的菜籽加工企業(yè)有2500家左右,，這還不包括各菜籽主產(chǎn)區(qū)星羅棋布的小型菜籽作坊企業(yè)。我國小型菜籽加工企業(yè)規(guī)模多在100噸/日以下,，加工能力超過100噸/日的數(shù)量極其有限,。

（3）菜油加工企業(yè)利潤微薄，企業(yè)抗風(fēng)險能力較低,。

一般菜籽收購加工半徑在150公里左右,，超過這個距離很難保障壓榨利潤。

（4）菜油加工企業(yè)加工能力過剩,。

據(jù)估計我國菜油加工能力是產(chǎn)量的2倍,，加工能力過剩導(dǎo)致原料不足，企業(yè)在菜籽上市季節(jié)競相搶購。沒有原料無法生產(chǎn),，有了原料擔(dān)心價格風(fēng)險,，因此，我國菜油行業(yè)保值需求異常強烈,。

怎么樣,？

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