在榨油方式上,，液壓榨油機(jī)是將液體作為介質(zhì)，對(duì)原料加壓,，從而將油榨出,；螺旋榨油機(jī)是通過(guò)榨螺的擠壓，產(chǎn)生高溫,，從原料中榨出油,。在油質(zhì)方面，液壓榨油機(jī)是一種物理提煉油的方式,，榨出來(lái)的油質(zhì)量較好,，芝麻、杏仁,、花生等為材料時(shí)就應(yīng)使用液壓榨油機(jī),；而螺旋榨油機(jī)因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)產(chǎn)生高溫，會(huì)破壞油中的營(yíng)養(yǎng)成分,，并且需要對(duì)油冷處理,。