購(gòu)買家用榨油機(jī)成為時(shí)尚,,有很多消費(fèi)者會(huì)有疑問(wèn),,這種小型家用榨油機(jī)到底適合榨哪些油,,那么以下針對(duì)金質(zhì)榨油機(jī)可以壓榨的部分油料做一下簡(jiǎn)單的介紹:
一,、油菜籽
油菜籽是唯一一種在世界各地都能栽種的高油分油料,,是我國(guó)主要油料作物和蜜源作物之一,,其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一,。栽培遍及全國(guó),,分為冬油菜和春油菜兩種,。其種植面積占全國(guó)油料作物總面積的40%以上,,產(chǎn)量占全國(guó)油料總產(chǎn)量的30%以上,居世界首位,,含油35%-50%,。
二、花生
原產(chǎn)于南美洲,,是一種重要的高油分帶殼軟質(zhì)油料,。花生含仁率為65%-75%,,仁中含油40%-51%,,含蛋白質(zhì)25%-31%,是最重要的桿物油脂及蛋白質(zhì)資源之一,。
三,、葵花籽
原產(chǎn)于墨西哥,按用途可分為食用葵和油葵兩種,。普通葵花籽粒大,,含油29%-30%,含殼30%-40%,,仁中含油40%-65%,。油葵多為黑色小籽,全籽含油率高達(dá)45%-54%,。含殼率可低至22%左右,,仁中含蛋白質(zhì)21%-31%。
葵花籽油是一種優(yōu)質(zhì)食用油,,素有“營(yíng)養(yǎng)油”之稱,,含有較多的不飽和脂肪酸及維生素E,易被人體吸收,,其中亞油酸含量高達(dá)70%,,能降低人體膽固醇的含量,。葵花籽油可用來(lái)生產(chǎn)人造奶油,、蛋黃醬及色拉油等,。
四、芝麻
芝麻是世界上最古老的食用油料之一,,素有“油料皇后”之美稱,。它的特點(diǎn)燭含油率高達(dá)45%-63%,蛋白質(zhì)含量19-31%,。芝麻油是少數(shù)幾種不需“極度精煉”就可食用的植物油之一,。 它含有43%的油酸和43%的亞油酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,,由于天然抗氧化劑芝麻酚的作用,,芝麻油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。我國(guó)用水代法制取的小磨香油有濃郁的香味,,更具特色,。
五、油茶籽
油茶是我國(guó)南方特產(chǎn)的木本油料之一,。印度,、越南 、印度尼西亞等國(guó)家有種植,。油茶籽帶殼,,含仁50%-72%,整籽干基含油30%-40%,,仁中含油40%-60%,,蛋白質(zhì)8%-9%。油茶籽油屬于不干性油,,含大量的不飽和脂肪酸,,是良好的醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)食用油,。
六,、大豆
大豆是一種優(yōu)質(zhì)高蛋白油料,含油率15%-26%,含蛋白質(zhì)35%-45%,。大豆已成為世界上最重要的植物油料,,主要生產(chǎn)國(guó)有美國(guó)、巴西,、阿根廷,、中國(guó)、印度等,,是世界食用油,、植物蛋白(食用和飼料)的主要來(lái)源之一,。
大豆油中不飽和脂脂酸含量高達(dá)65%以上,其中亞油酸含量為52.1%亞麻酸2%-10%,,因此大豆油具有相當(dāng)高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,,但穩(wěn)定性較差。
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