花生油是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的食用用油之一，但是隨著地溝油事件的頻發(fā),，越累越多的人開始關(guān)注食用油的安全問題,，尤其是花生油，因此今天公樂糧油機械相關(guān)人員就為大家整理了一下辨別真假花生油的方法,，希望能對大家有所幫助,。

花生油富含多種脂肪酸及鋅等多種微量元素和維生素 E、白藜蘆醇等,，因此被人們認為是最又營養(yǎng)價值的食用油,，隨著這兩年國家打假部門對于假冒偽劣食用油的嚴厲打擊，效果已經(jīng)逐漸見到效果,，但是仍然一部分冒著法律危險制造假冒偽 劣的花生油來獲取高額的回報,，那么花生油怎么辨別真假，公樂糧油機械榨油機廠家?guī)渍凶屇鷮W(xué)會辨別真假,。

第一從色澤上辨別花生油的優(yōu)質(zhì)劣次,，一般良質(zhì)花生油——一般呈淡黃至棕黃色，次質(zhì)花生油——呈棕黃色至棕色,，劣質(zhì)花生油——呈棕紅色至棕褐色,，并且油色暗淡，在日光照射下有藍色瑩光,。

第二,，從透明度來辨別花生油的真假，良質(zhì)花生油——清晰透明,，次質(zhì)花生油——稍混濁,，有少量懸浮物，良質(zhì)花生油——清晰透明,。

第三,，雜質(zhì)和沉淀物鑒別鑒別花生油的真假，公樂糧油機械榨油機廠家銷售人員介紹進行花生油雜質(zhì)和沉淀物的感官鑒別時,，可按大豆油雜質(zhì)和沉淀物的感官鑒別方法進行,，良質(zhì)花生油——有微量沉淀物，雜質(zhì)含量不超過0.2%,，加熱至280℃時,，油色不變深，有沉淀析出,，劣質(zhì)花生油——有大量懸浮物及沉淀物,，加熱至280℃時，油色變黑，并有大量沉淀物析出

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